Probiyotikler bağırsak sağlığında gerekli ve etkili bakterilerin genel adıdır. Bağırsak florası denilen sağlıklı bağırsak çevresinde bulunması genel sağlığı da etkileyen canlılardır. Vücut için faydalı ve olumlu etki gösteren bu bakteriler bağırsaklarınızda yaşar. Ürettikleri moleküller ve çeşitli besinlerin yıkımına yaptıkları destekle bağışıklık ve bağırsak sağlığınızı destekler. Probiyotik gıdalara birkaç örnek verecek olursak;
1. Ev yapımı yoğurt
2. Kefir
3. Lahana turşusu
4. Salatalık turşusu
5. Tarhana çorbası
6. Ayran
7. Peynir
8. Boza
9. Şalgam suyu
10. Fermente edilmiş soya ürünleri (Natto, tepme, miso gibi Japon mutfağına has gıdalar) sıralayabiliriz.
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki Fark
Probiyotiklerden söz ediyorken sıklıkla karıştırılan prebiyotiklere de değinmeden olmaz. Probiyotikler canlı bakteriler iken prebiyotik, o bakterilerin yaşaması için gereken ortamı destekleyen gıdalara denilir.
Probiyotiklerden en yüksek verimi almak için beraberinde prebiyotik gıdalar kullanmak ve düzenli kullanımı sürdürmek önemlidir. Prebiyotik gıdalar, düzenli tüketimde bağırsağınızda yaşayan sağlıklı bakterilerin varlığını sürdürmesine destek olur.
A. Tam tahıllı ürünler (Tam buğday, kepek, karabuğday, çavdar, yulaf vb.)
B. Yağlı yemişler (Ceviz, badem, fındık, fıstık, keten tohumu, çiya tohumu)
C. Kuru baklagiller (Nohut, fasulye, mercimek)
D. Mevsiminde tüketilen taze meyve ve sebzeler gibi hayatımızda sıklıkla tükettiğimiz gıdalar örnek verilebilir.